Mỹ nhân Trung Quốc ngày xưa đã biết làm trắng da từ bên trong bằng những bát canh củ cải. Việc chăm sóc da từ bên trong lẫn bên ngoài sẽ giúp phái đẹp có một làn da trắng mịn màng, khỏe mạnh.
Tại sao vậy? Nếu bạn theo dõi thành phần hóa học của củ cải trắng thì sẽ rõ: Trong 100g củ cải có 1,4g protid, 3,7g glucid, 1,5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg phốt pho, 1,1mg sắt, 0,06mg vitamin B1, 0,06mg vitamin B2, 0,5mg vitamin PP (B3), 30mg vitamin C…. Củ tươi chứa glucose, pentosan, adenin, arginin, histidin, cholin, trigonellin, diastase, glucosidase, oxydase, catalase, còn có allyl isothiocynat, acid oxalic.