9 Loại Rau Xanh Giàu Canxi Gấp 2 Lần Sữa
Rau xanh là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình của mọi nhà.
Đặc biệt với phụ nữ mang thai thì rau xanh càng không thể thiếu. Nhưng để hiệu quả tốt nhất cho bà bầu không phải rau nào bạn ăn cũng tốt. Dưới đây là những loại rau giàu canxi hàng đầu giúp mẹ mang thai nuôi thai nhi dài chân, ngừa teo não hiệu quả.
Cải chíp
Cải chíp (Cải thìa) có các thành phần dinh dưỡng rất phong phú, giúp bổ sung canxi dồi dào cho cơ thể. Trong 100g rau cải chíp có tới 105mg canxi. Bên cạnh đó nó còn cung cấp thêm vitamin A, C, folic axit, chất sắt, beta carotin và kali cho cơ thể. Nhờ đó, dù trong thời gian bầu bì, cơ bắp mẹ vẫn săn chắc và các dây thần kinh của thai nhi được phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, nguồn beta carotene trong cải chíp còn làm giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột kết cho bé sau này. Các mẹ có thể ép cải chíp lấy nước uống hoặc luộc và làm salad đều rất ngon.
Bông cải xanh
Một ly nước ép súp lơ xanh chứa một lượng lớn các khoáng chất cần thiết như mangan, kali, photpho, magie và chất sắt. Đặc biệt, loại rau này cũng rất giàu canxi và vitamin K, hai nguyên tố vốn rất quan trọng với sự vững chắc của hệ xương thai nhi và giúp phòng chống loãng xương cho mẹ sau này. Thêm vào đó, cải chíp còn chứa nhiều vitamin A, C và K đều là những chất chống ung thư hữu hiệu. Ngoài ra, bông cải còn có chất photochemical, chất chống oxy hóa giúp chống các bệnh nhiễm trùng hiệu quả trong thai kỳ. Nếu không uống được nước ép, mẹ có thể xào hoặc nấu canh hay luộc chấm tương cũng rất ngon.
Tỏi tây
Tỏi tây rất giàu vitamin, đặc biệt là canxi và kali. Ngoài ra đây còn là loại thực phẩm cung cấp dồi dào chất folic axit, vitamin nhóm B rất tốt cho mẹ bầu và hệ thần kinh của thai nhi. Mẹ có thể thêm tỏi tây vào các món ăn như xào, salad, hoặc súp để con trong bụng được hưởng trọn vẹn nguồn canxi và dưỡng chất quý giá trong loại rau này nhé!
Măng tây
Măng tây chứa hàm lượng lớn canxi, kali, vitamin A, C, E,… đây đều là những dưỡng chất rất quan trọng trong việc hỗ trợ xương, sụn khớp thai nhi phát triển, đồng thời bảo vệ các khớp xương của mẹ sau này khỏi bị hư hại. Ngoài ra, trong măng tây còn chứa một lượng axit folic khá lớn hỗ trợ sự phát triển của hệ thống thần kinh thai nhi.
Rau cải bó xôi
Cải bó xôi rất giàu canxi và vitamin C, vitamin K, photpho, kali, kẽm giúp tăng cường cơ bắp, giảm các vết rạn xương hữu hiệu. Ngoài ra cải bó xôi còn có selen giúp bảo vệ gan và nguồn folic giúp bảo vệ hệ thống thần kinh thai nhi. Đặc biệt nguồn dinh dưỡng trong cuống và rễ rau chân vịt còn nhiều hơn cả ở lá rau, nên khi chế biến, nên mẹ đừng bỏ những phần này khi chế biến nhé!
Rau cải xoăn
Cải xoăn là một trong những thực phẩm chứa canxi hàng đầu, mỗi calo nó cung cấp còn tốt hơn so với sữa (90 gram mỗi khẩu phần) lại còn rất dễ hấp thu. Tương tự như các loại rau họ cải như rau diếp, cải bắp, cải xoăn… cải xoăn chứa nhiều vitamin K, là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào trong xương.
Rau diếp
Đậu rồng
Đậu rồng có lượng canxi nhiều nhất trong họ đậu, rất có lợi trong việc hình thành hệ xương thai nhi.
Theo phân tích, đậu rồng có chứa tới 30-37% protit, 28-31% gluxit; trong quả non có từ 1.9-2.9% protit, 3.1-3.9% gluxit. Bên cạnh đó, thành phần acid amin trong đậu rồng có nhiều lysin, methionin, cystin… Do vậy, đậu rồng tuy rẻ nhưng lại nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi.
Theo phân tích, đậu rồng có chứa tới 30-37% protit, 28-31% gluxit; trong quả non có từ 1.9-2.9% protit, 3.1-3.9% gluxit. Bên cạnh đó, thành phần acid amin trong đậu rồng có nhiều lysin, methionin, cystin… Do vậy, đậu rồng tuy rẻ nhưng lại nguồn bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi.
Giá đỗ
Thêm vào đó, giá đỗ còn rất giàu protid, glucid, photpho, sát, vitamin B2, B2, PP, B6, C, E… Ngoài ra, giá đỗ còn có chứa hoạt chất phyto-oestrogen và isoflavon, hai hợp chất có tác dụng làm giảm tỷ lệ hao xương, kích hoạt hình thành các tế bào tạo xương. Chính vì vậy, trong thai kỳ, mẹ siêng ăn giá đỗ tự làm cũng rất tốt cho hệ xương của thai nhi.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét